كيش بالدجاج

المقادير :
مقادير العجين
- رابعة دقيق
- 2 معالق كبار زبدة لينة
- 1 بيضة
- نصف خمارة
- شوية الملح
- ماء بارد للعجن
الحشو
- قطع دجاج
- بصلة مشلظة
- فلفلة مقطعة
- كاس حليب او ممكن نعملو كاس قشدة طرية
- 3 بيضات
- قزبر معدنوس
- توابل ( ملح . ابزار . شوية الخرقوم )
- فرماج محكوك
طريقة التحضير :
العجين
نعجنو جميع المقادير ونبسطها في مول مدهون بالزبدة والدقيق ونطلع العجينة مع جوانب المول ونتكها بفورشيط وندخلها الى الفرن باش تطيب نصف طيبة ونخليها على جنب
الحشوة :
نشحرو الدجاج مع شوية الزيت والملح والابزار بدون ماء مع التحريك حتى يطيب الدجاج. البصلة حتى هي نشحروها في شوية الزيت والابزار ونفس الطريقة للفلفلة . تم نعملو الدجاج فوق العجينة وفوقه البصلة والفلفلة تم نصب عليه خليط الحليب والبيض و القزبر ومعدنوس وشوية الملح والابزار وشوية الخرقوم ونرش الفرماج محكوك ونخلوهافي الفرن حتى تنضج تم نقدمها بصحة و عافية .

تسلم الايادي