لعيون ريم الفلا احلى برياني ديال امآآآآال 123 منقوووووول

المقادير
بصل مقطع مكعبات
قطع من الدجاج مخلي من الجلد
ثوم مهروس ناعم
زنجبيل فريش محكوك ناعم
مكعب ماجي دجاج
طماطم مقطعة صغيرة بالقشر
روب او دانون مسوس
بيض مسلوق
أرز بسمتي
زعفران
بهار الكاري اذا متوفرنضيفه في تتبيل الدجاج اذا لا نستعمل البهارات التالية فقط
بهارات مطحونة (شطة – ملح – فلفل أسود – كمون – هيل (قعقلة ) – ورق غار –
– قرفه – كسبرة – زنجبيل)
بهارات صحيحة ( هيل – ورق غار(سيدنا موسى ) – فلفل أسود – قرنفل – شمر(النافع) –
قرفه)
الطريقـة
- يُوضع قليل من الزيت في وعاء ويُوضع علي النار ويُضاف إليه البصل حتى يصير لونه ذهبي.
- تُُتبل قطع الدجاج بالبهارات المطحونة.و(مسحوق الكاري ادا وجد)
- يُضاف الدجاج علي البصل مع التقليب جيداً علي النار.
- يُضاف الثوم المفروم والزنجبيل المفروم وتقلب جيداً.
- يُضاف المرق ثم تضاف الطماطم .
- يُضاف الزبادي وقليل من الكزبرة الخضراء .
- يُغسل الأرز جيداً و يُنقع في الماء نص ساعة ، ثم يتم سلقه في وعاء على النار به ماء مضاف إليه البهارات الصحيحة .
- يُصفى الأرز من الماء بعد سلقه.
- يُضاف الأرز على سطح البرياني فوق الزبادي ويغرس به البيض المسلوق.
- يُنقع الزعفران في عصير ليمون حتى يصبح لون العصير برتقالي.
- يُرش العصيرعلي سطح الأرز ثم تضاف قطع من الزبد فوق الوجه.
- يُغطى السطح بورق الالمنيوم ويُغطى الوعاء ويُوضع في الفرن او على نار مهيييلة جداواذا عندك الحديدة المدورة استعمليها حتى تنضج كل المكونات.
- تُوضع في طبق التقديم وتُزين بالكزبرة الخضراء.
- يزين بقليل من الكاجو أو اللوز ويقدم
ملاحظة :::المرق وقت نضيف الارز يكون مستواه مرتفع عن الارز بحجم مربعين اصبع الايد
بالهنا والشفاء

شكرا, الله يعطيك الخير

الله يعطيك الصحة حسنااااء ولصاحبة الوصفة امووولة

ممم شهيتيني المسخوطة اكلتي المفضلة