طاجين الدجاج بالبرقوق والمشماش

المقادير :
- بصلة كبيرة
- قطع الدجاج على حسب الأشخاص
- لبزار
- سكنجبير
- شوية الملح
- راس الحانوت ديال المروزية
- زعفران ملون
- السمن حار
- زعفران حر
- خرقوم بلدي
- التومة
طريقة التحضير :
تشلظ البصلة ونضع عليها التوابل مع الثوم ونمرمدوا الدجاج في هدا الخليط ونضعه في الطجين مع وضع شوية الزيت ونضعه فوق النار نتركه يتشحر مزيان تزيدوا عليه الماء ليطيب فيه.
نأخد حبات البرقوق ونطبخها في كسرونة لإزالة الماء الأسود , ونفزكوا المشماش في الماء ولما يطيب الطجين نصف طيبة , نزوقوه بالبرقوق و المشماش - بالصحة والراحة

هائل كيجي غزال فايتة مطيباه ولكن بلا مشماش غير بالبرقوق وراس الحانوت كان لحال بارد