الرفيسة المغربية بالدجاج

لمقادير :
- دجاجة من الأفضل دجاج بلدي
- 4 بصل
- 1/2كوب عدس
- 1/2 كوب حلبة فازكة سابقا
- 2ملعقة سمن
- ملعقة ملح
- ملعقة ابزار
- راس ملعقة فلفل احمر+سكنجبير
- كاس زيت
- ملعقة راس الحانوت
- مسمن رقيق جدا

: طريقة التحضير
طريقة عمل الرفيسة المغربية بالدجاج
في طنجرة نضع الدجاج تم نقطع فوقه البصل تم التوابل
نضيف زيت والحلبة و العدس ثم نحمر الدجاج جيدا
ثم نضيف 1لتر من الماء ونغلق القدر جيدا ونترك لمدة 45 دقيقة
تم ناخد المسمن ونقطعه فتات صغير تم نضعه في كسكاس ونبخره في الكسكاس قدر 5دقائق
ناخد صحن التقديم نضع المسمن فى طبق التقديم تم الدجاج تم نسقي بالمرق نضيف السمن حسب الذوق

ما شاء الله غزالة و بنينةةةةةةةةةةةةةةةةةةةة سيلتي ريوقي هههه